++ 50 ++ アメマス 味 212579-アメマス 味
さっぱりとした柔らかい白身のアメマス。塩焼き、フライ、ムニエルなどで おいしさ度 ★★★☆☆ ほかのサケ科の魚よりも味が劣るという定評だが、白身で柔らかく美味しい。 ただし、 味は淡白 魚の味は?というと、特に「味がしない」のが本音。 まぁマスの仲間の味はするけど、味を引き立たせるには塩が必要かな? 逆に言うと調理次第でどんな味付けもできる万アメマス(雨鱒、学名Salvelinus leucomaenis leucomaenis)はサケ科サケ亜科イワナ属の魚。 分布は、ユーラシア大陸東端、日本での自然分布は日本海側(山形県以北)太平洋側(千葉県以北)。
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アメマス 味
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