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さっぱりとした柔らかい白身のアメマス。塩焼き、フライ、ムニエルなどで おいしさ度 ★★★☆☆ ほかのサケ科の魚よりも味が劣るという定評だが、白身で柔らかく美味しい。 ただし、 味は淡白 魚の味は？というと、特に「味がしない」のが本音。 まぁマスの仲間の味はするけど、味を引き立たせるには塩が必要かな？ 逆に言うと調理次第でどんな味付けもできる万アメマス（雨鱒、学名Salvelinus leucomaenis leucomaenis）はサケ科サケ亜科イワナ属の魚。 分布は、ユーラシア大陸東端、日本での自然分布は日本海側（山形県以北）太平洋側（千葉県以北）。 アメマス 雨鱒 魚の生態 淡水編 房総爆釣通信 アメマス 味

 あまごの宿 自慢の料理 あまごの宿 こちらの宿泊施設は、宿泊者からの総合評価点数が高い、もしくは多くの宿泊実績がある等の独自の条件を満たしたプリファードプログラム参加施設です。楽天トラベルへサービス利用料を支払うことにより、原則同条件の他の施設よりも上位に表示さ料理に使用する川がには、当店地下のいけすで生かせております。 昼の部 （ラストオーダー1400） 自然薯御膳あまごの塩焼き あまご塩焼き（1匹） 780円 笹素うどん 680円 あまごの釜飯御膳 1,600円 会席 （要予約） 夜の部 （日曜祝祭日は2100まで） ラスあまごてい ジャンル 日本料理 郷土料理 食事処 住所 岐阜県揖斐郡揖斐川町西津汲96 TEL 05 (お問い合せの際は、｢レッツぎふを見た｣とお伝え頂くと幸いです｡営業・勧誘等は固くお 天子 あまご 串かつ料理 活 Goemon Tokyo 東京グルメブログ 東京のグルメブログ あまご 料理